Smør frå Fagerdalen - no i Europaeliten: Foto: Rita Stavn
Stølssmøret opp i Europaligaen for mat
Under den store matmessa i Berlin, Grune Woche, vart stølssmøret i dag teke opp som ein nasjonal matskatt i Norge
Stølssmøret er det 31. produktet i Norge som får denne eksklusive betegnelsen. Det er Norsk seterkultur som har stått bak søknaden som har vore gjennom ei lang og svært omfattande prosess før den no er godkjent. Sett i internasjonal samanheng så spelar no stølssmøret i same liga som Champagne, Parma og Roquefort!.
For å kunne kalle seg stølssmør så skal smøret koma frå kyr som har sitt sommaropphald på ein støl og kyrne skal hauset minst 70 % av tørrstoffet frå utmarka.
Meir om dette i fredagsmagasinet 17.januar. Sjå meir på www.matmerk.no
